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PRODOTTI

QUALITÀ SUPERIORE

Con la Pasta di Valdigrano Qualità Superiore il patrimonio gastronomico italiano si arricchisce di una nuova linea di pasta secca di qualità, destinata alla fascia di pubblico più esigente e preparata.

La sua particolarità risiede nella materia prima con cui viene prodotta: la semola di grano duro Kronos®, italiano al 100%, una varietà di grano tra le più pregiate al mondo. Le caratteristiche organolettiche di Valdigrano Qualità Superiore testimoniano la sua qualità di top di gamma: colore giallo intenso, assenza di puntinature o ombre scure, suono secco alla rottura e frattura liscia e vetrosa.

L’alto contenuto proteico e di conseguenza l’alto tenore di glutine inibiscono la fuoriuscita di amido, in modo tale da preservare sapore e consistenza della pasta, conferendo un’ottima tenuta in cottura.

Si presenta piacevole al gusto, con un carattere deciso e aroma di grano: non un mero supporto al condimento ma un vero e proprio ingrediente indispensabile per l’equilibrio corretto dei sapori.

GRANO DURO KRONOS® 100% ITALIANO

ALTO CONTENUTO PROTEICO

OTTIMA TENUTA IN COTTURA

La Pasta di Valdigrano Qualità Superiore nasce come progetto integrato di filiera per il coinvolgimento in partnership di Molino Grassi, che gestisce direttamente la coltivazione del grano Kronos® e il processo di molitura.

Ciò consente di garantire al consumatore la freschezza e la purezza delle materie prime, grazie alla professionalità e sensibilità di un operatore, tra i più rinomati in Italia.
È disponibile in 16 diversi formati, per soddisfare appieno tutte le tipologie di consumatori di pasta secca, in pratiche ed eleganti confezioni.

SCARICA IL CATALOGO

IL GRANO KRONOS®

UNA DELLE VARIETÀ PIÙ PREGIATE AL MONDO

Il grano duro Kronos®, originario dell’Arizona, è una delle varietà di grano più pregiate al mondo con caratteristiche fisiche e molitorie uniche che lo rendono particolarmente adatto alla pastificazione, quali:

  • l’indice di giallo (contenuto di carotenoidi) molto elevato
  • l’alto tenore proteico
  • la quantità di glutine molto elevata
  • la tenuta del glutine eccellente.

La semola Kronos® utilizzata per la produzione della Pasta di Valdigrano Qualità Superiore è prodotta da Molino Grassi esclusivamente da grano coltivato in Italia. Molino Grassi ha l’esclusiva per la produzione di grano Kronos® in Italia ed è l’unico che può attribuire ai prodotti l’indicazione “semola Kronos®”.

Valdigrano Qualità Superiore è quindi il risultato di una tradizione pastaia che dura da 70 anni e riunisce in sé il massimo della cultura della pasta e della sua trasformazione. Passione, tradizione familiare ed esperienza come garanzia di qualità per una vera e propria “Pasta d’Autore”.

Qualità superiore

Risoni 106

LU 1,95mm

LA 3,5mm

A 10,8mm

12 min
500g
3kg 5kg

Alfabeto 110

LU 1,3mm

LA 4mm

A 5,35mm

5 min
500g
3kg 5kg

Sedani Rigati 126

LU 43mm

SP 1mm

ø 7,4mm

10 min
250g 500g
3kg 5kg

Pipe Rigate 135

LU 22mm

SP 1,05mm

ø 19mm

10 min
250g 500g
3kg 5kg

Penne Rigate 144

LU 46mm

SP 1,05mm

ø 9,4mm

11 min
250g 500g
3kg 5kg

Mezze Penne Rigate 145

LU 34mm

SP 1,05mm

ø 9,4mm

10 min
250g 500g
3kg 5kg

Tortiglioni 148

LU 39mm

SP 0,95mm

ø 11,5mm

12 min
250g 500g
3kg 5kg

Farfalle 154

LU 33,5mm

SP 1,3mm

LA 24mm

13 min
250g 500g
3kg 5kg

Fusilli 160

LU 35mm

SP 1,3mm

ø 9,3mm

12 min
250g 500g
3kg 5kg

Celentani 162

LU 34mm

SP 1mm

ø 5,7mm

11 min
250g 500g
3kg 5kg

Mezze Maniche Rigate 164

LU 22mm

SP 1,1mm

ø 16mm

12 min
250g 500g
3kg 5kg

Spaghettini 3

LU 260mm

ø 1,35mm

5 min
250g 500g
3kg 5kg

Spaghetti 5

LU 260mm

ø 1,7mm

8 min
250g 500g
3kg 5kg

Spaghettoni 7

LU 260mm

ø 1,85mm

10 min
250g 500g
3kg 5kg

Bucatini 9

LU 260mm

SP 0,9mm

ø 2,8mm

9 min
250g 500g
3kg 5kg

Linguine 13

LU 260mm

SP 1,3mm

LA 3,1mm

8 min
250g 500g
3kg 5kg

Confezioni

La Pasta Valdigrano Qualità Superiore è disponibile in 16 diversi formati per soddisfare appieno tutte le tipologie di consumatori di pasta secca, in pratiche ed eleganti confezioni da 250g – 500g – 3Kg – 5Kg. Verifica la disponibilità delle diverse confezioni sotto ciascun formato.

250g – 500g

3Kg – 5Kg

Legenda

LU = lunghezza

LA = larghezza

A = altezza

SP = spessore

ø = diametro

IDEE REGALO

Box 3Kg

6 Confezioni da 500g
Formati assortiti
28,2 x 18,7 x 26,8h cm

*Immagine a puro scopo illustrativo

Box 10Kg

20 Confezioni da 500g
Formati assortiti
40,5 x 28,5 x 26h cm

*Immagine a puro scopo illustrativo

Prodotti disponibili tutto l’anno ad eccezione della stagione natalizia