PRODOTTI
QUALITÀ SUPERIORE
Con la Pasta di Valdigrano Qualità Superiore il patrimonio gastronomico italiano si arricchisce di una nuova linea di pasta secca di qualità, destinata alla fascia di pubblico più esigente e preparata.
La sua particolarità risiede nella materia prima con cui viene prodotta: la semola di grano duro Kronos®, italiano al 100%, una varietà di grano tra le più pregiate al mondo. Le caratteristiche organolettiche di Valdigrano Qualità Superiore testimoniano la sua qualità di top di gamma: colore giallo intenso, assenza di puntinature o ombre scure, suono secco alla rottura e frattura liscia e vetrosa.
L’alto contenuto proteico e di conseguenza l’alto tenore di glutine inibiscono la fuoriuscita di amido, in modo tale da preservare sapore e consistenza della pasta, conferendo un’ottima tenuta in cottura.
Si presenta piacevole al gusto, con un carattere deciso e aroma di grano: non un mero supporto al condimento ma un vero e proprio ingrediente indispensabile per l’equilibrio corretto dei sapori.
GRANO DURO KRONOS® 100% ITALIANO
ALTO CONTENUTO PROTEICO
OTTIMA TENUTA IN COTTURA
La Pasta di Valdigrano Qualità Superiore nasce come progetto integrato di filiera per il coinvolgimento in partnership di Molino Grassi, che gestisce direttamente la coltivazione del grano Kronos® e il processo di molitura.
Ciò consente di garantire al consumatore la freschezza e la purezza delle materie prime, grazie alla professionalità e sensibilità di un operatore, tra i più rinomati in Italia.
È disponibile in 16 diversi formati, per soddisfare appieno tutte le tipologie di consumatori di pasta secca, in pratiche ed eleganti confezioni.
IL GRANO KRONOS®
UNA DELLE VARIETÀ PIÙ PREGIATE AL MONDO
Il grano duro Kronos®, originario dell’Arizona, è una delle varietà di grano più pregiate al mondo con caratteristiche fisiche e molitorie uniche che lo rendono particolarmente adatto alla pastificazione, quali:
- l’indice di giallo (contenuto di carotenoidi) molto elevato
- l’alto tenore proteico
- la quantità di glutine molto elevata
- la tenuta del glutine eccellente.
La semola Kronos® utilizzata per la produzione della Pasta di Valdigrano Qualità Superiore è prodotta da Molino Grassi esclusivamente da grano coltivato in Italia. Molino Grassi ha l’esclusiva per la produzione di grano Kronos® in Italia ed è l’unico che può attribuire ai prodotti l’indicazione “semola Kronos®”.
Valdigrano Qualità Superiore è quindi il risultato di una tradizione pastaia che dura da 70 anni e riunisce in sé il massimo della cultura della pasta e della sua trasformazione. Passione, tradizione familiare ed esperienza come garanzia di qualità per una vera e propria “Pasta d’Autore”.
Qualità superiore
Risoni 106
LU 1,95mm
LA 3,5mm
A 10,8mm
Alfabeto 110
LU 1,3mm
LA 4mm
A 5,35mm
Sedani Rigati 126
LU 43mm
SP 1mm
ø 7,4mm
Pipe Rigate 135
LU 22mm
SP 1,05mm
ø 19mm
Penne Rigate 144
LU 46mm
SP 1,05mm
ø 9,4mm
Mezze Penne Rigate 145
LU 34mm
SP 1,05mm
ø 9,4mm
Tortiglioni 148
LU 39mm
SP 0,95mm
ø 11,5mm
Farfalle 154
LU 33,5mm
SP 1,3mm
LA 24mm
Fusilli 160
LU 35mm
SP 1,3mm
ø 9,3mm
Celentani 162
LU 34mm
SP 1mm
ø 5,7mm
Mezze Maniche Rigate 164
LU 22mm
SP 1,1mm
ø 16mm
Spaghettini 3
LU 260mm
ø 1,35mm
Spaghetti 5
LU 260mm
ø 1,7mm
Spaghettoni 7
LU 260mm
ø 1,85mm
Bucatini 9
LU 260mm
SP 0,9mm
ø 2,8mm
Linguine 13
LU 260mm
SP 1,3mm
LA 3,1mm
Confezioni
La Pasta Valdigrano Qualità Superiore è disponibile in 16 diversi formati per soddisfare appieno tutte le tipologie di consumatori di pasta secca, in pratiche ed eleganti confezioni da 250g – 500g – 3Kg – 5Kg. Verifica la disponibilità delle diverse confezioni sotto ciascun formato.
250g – 500g
3Kg – 5Kg
Legenda
LU = lunghezza
LA = larghezza
A = altezza
SP = spessore
ø = diametro
IDEE REGALO
Box 3Kg
*Immagine a puro scopo illustrativo
Box 10Kg
*Immagine a puro scopo illustrativo
Prodotti disponibili tutto l’anno ad eccezione della stagione natalizia
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